Клюквенные болота Массачусетса в этом сезоне привлекают внимание своим ярким розовато-малиновым цветом, который образуется во время сбора ягод. Рабочие, погруженные в воду по пояс, аккуратно собирают ягоды и направляют их к насосу, после чего они загружаются в грузовики. На перерабатывающем заводе клюква проходит этап очистки от листьев и превращается в соус, сок или сушеные ягоды.
Сбор клюквы в регионе начинается в сентябре и продолжается до начала ноября. Массачусетс занимает второе место по производству клюквы в США, уступая лишь Висконсину. Однако фермеры сталкиваются с серьезными вызовами, включая торговые войны, падение цен и избыток продукции. Некоторые из них были вынуждены продать свои болота и уйти из бизнеса.
Стив Уорд, фермер во втором поколении, отметил, что изменение климата также влияет на урожайность. В этом году высокие температуры, достигающие 32 градусов по Цельсию, могут негативно сказаться на растениях, которым необходимы более прохладные ночи для нормального роста.
Ситуация в клюквенной отрасли подчеркивает важность адаптации к новым условиям, и фермеры продолжают искать способы справиться с вызовами, стоящими перед ними.
