Хурма, популярный фрукт с характерным вяжущим вкусом, содержит дубильные вещества – танины, которые в основном находятся в кожуре. Эти компоненты могут вызывать различные проблемы со здоровьем, включая нарушения работы почек и желудочно-кишечного тракта, а также интоксикацию печени. Поэтому рекомендуется очищать хурму, особенно если она еще не полностью созрела. Танины могут образовывать пленку в пищеварительном тракте, что может привести к запорам. По этой причине хурму не рекомендуется давать детям до трех лет, а также людям с хроническими запорами или геморроем, особенно в обострении. Также стоит избегать этого фрукта тем, кто перенес операции на органах ЖКТ.
Чтобы уменьшить вяжущий вкус хурмы, можно воспользоваться несколькими простыми методами. Например, положите фрукт в пакет с бананами на день или поместите его в теплую воду на 10-12 часов. Некоторые рекомендуют замораживать хурму, но после разморозки она может стать слизистой.
Хурма также обладает мочегонными свойствами, что может быть полезно для избавления от отеков, однако людям с заболеваниями почек, такими как пиелонефрит или цистит, следует ограничить ее потребление до 1-2 ягод в неделю.
Что касается аллергических реакций, то они встречаются крайне редко и чаще всего связаны с индивидуальной чувствительностью к йоду, содержащемуся в хурме.
По содержанию сахара хурма варьируется в зависимости от сорта: самый сладкий – «королек», а наименее сладкий – «китайская» хурма. В среднем, в 100 граммах хурмы содержится от 16 до 25 граммов сахара, что делает ее менее подходящей для людей с сахарным диабетом, особенно в стадии обострения. Если уровень сахара в крови находится в норме, можно позволить себе одну ягоду в неделю.
В целом, здоровому человеку не стоит превышать дозу в 1-2 хурмы в день. Перед внесением изменений в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
