Исследование, опубликованное в журнале BMC Medicine, выявило интересную связь между потреблением молочных продуктов и риском ишемической болезни сердца (ИБС) у женщин. В отличие от мужчин, у которых такая зависимость не была обнаружена, женщины, согласно анализу, могут снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, предпочитая кисломолочные продукты вместо обычного молока.
Специалисты сосредоточились на двух категориях молочных продуктов: неферментированных, таких как молоко, сливки и масло, а также ферментированных, включая кефир, йогурт и сыр. В ходе 33-летнего наблюдения было зафиксировано 17 896 случаев ИБС, из которых 10 714 случаев составили клинически подтвержденные инфаркты миокарда. ИБС характеризуется хроническим недостатком кислорода и питательных веществ в клетках сердечной мышцы.
Исследование шведских ученых также оценивало влияние потребления молока на развитие заболеваний в зависимости от времени. Ранее аналогичные исследования проводили ученые из Геттисбергского колледжа, которые изучали, как вкусовые предпочтения могут отражать характер человека. Эти данные подчеркивают важность выбора продуктов питания для поддержания здоровья сердца, особенно для женщин.
