В Казахстане планируется запуск розничной продажи мяса сайгаков, о чем сообщил министр экологии Ерлан Нысанбаев. Он отметил, что точное количество сайгаков в стране будет установлено после проведения полевых исследований. Министр также рассказал о намерениях по переработке и продаже мяса этого вида животных. В настоящее время 13 предприятий готовы принимать до 3,7 тысячи голов сайги ежедневно.
Нысанбаев подчеркнул, что, учитывая негативный опыт прошлого года, к этому вопросу подошли с особой ответственностью. Все мясокомбинаты были тщательно проверены на готовность, и мясо будет проходить санитарно-ветеринарные процедуры перед продажей, чтобы гарантировать безопасность для потребителей.
Кроме того, уже имеется интерес со стороны бизнеса к строительству новых хранилищ и заводов для переработки мяса. Эти предприятия будут расположены в тех регионах, где обитают сайгаки, таких как Западно-Казахстанская, Атырауская, Актюбинская, Акмолинская, Костанайская, Карагандинская и Павлодарская области.
В то же время заместитель акима Улытау Жанибек Нупиров сообщил о 16 800 случаях гибели сайгаков, что может привести к распространению инфекций в регионе. Ученые подчеркивают, что при правильном управлении ресурсами сайгаков Казахстан может получить значительные экономические выгоды. Одним из предложений стало создание закрытых резерватов для контроля над популяцией этих животных.
