Белый хлеб считается самостоятельным продуктом, и диетологи рекомендуют употреблять его отдельно от основных блюд. Это связано с тем, что белый хлеб содержит большое количество углеводов, которые могут приводить к повышению уровня сахара в крови и, как следствие, к набору лишнего веса и заболеваниям сосудов. Кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин отмечает, что белый хлеб не является здоровым продуктом.
Энергия, получаемая из белого хлеба, может быть полезной только при условии, что человек активно её расходует. Углеводы из белого хлеба быстро усваиваются, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови и выработке инсулина. Это может вызвать чувство усталости и желание съесть что-то сладкое через короткий промежуток времени, что создаёт замкнутый круг.
При недостатке физической активности избыточные калории, полученные из быстрых углеводов, накапливаются в виде жира, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и другим проблемам со здоровьем. Врач-диетолог Елена Соломатина подчеркивает, что не все виды белого хлеба одинаково полезны. Многие продукты, доступные в супермаркетах, содержат добавки, такие как маргарин и улучшители, что снижает их питательную ценность.
Согласно мнению эксперта, более полезным вариантом является подсушенный белый хлеб, который легче усваивается организмом благодаря предварительной обработке слюной. Такой хлеб часто рекомендуется в рационе людей после операций, когда требуется более щадящее питание.
Тем не менее, есть категории людей, которым стоит избегать белого хлеба. К ним относятся пациенты с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, избыточным весом и сахарным диабетом. Специалисты также предостерегают людей с панкреатитом от потребления свежего белого хлеба.
Важно помнить, что перед внесением изменений в свой рацион стоит проконсультироваться с врачом.
